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    自酿葡萄酒,不用添加发酵剂,也不添加任何防腐剂和澄清剂,既好喝又放心,更重要的是特别有成就感。许多市民购买葡萄在家中自酿葡萄酒,然而由于酿造方法不当,导致酒发生
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    酿酒本身来说,是一个非常细致的活,因此一定要细心,耐心,才能做出口感上乘的美酒。蒸馏过程中的烧火,是一大学问。也许有人说,不就是烧个火嘛,有什么困难的,我用的是煤,而且
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    在众多白酒品牌之中,为何有的白酒喝了容易头疼口干,而有的白酒却不会呢?对于,为什么喝白酒后口干,主要原因是白酒中除酒精外还有许多复杂成分,如醛类,杂醇类等。白酒喝
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    随着人们对养生保健的呼声越来越大,很多人,也尝试在家自泡药酒。其实,泡制药酒的过程比较复杂,大多数人泡制药酒的过程也存在着一些问题,易影响健康。那么在家泡药酒的
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    很多人都会自己在家里酿糯米酒,酿糯米酒的必备食材就是曲酒了,可以有助于发酵。那么,一斤糯米放多少曲酒?一斤糯米放几克酒曲?一斤糯米放多少曲酒按照一斤糯米二两酒
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    发酵在酿酒过程中的地位举足轻重,直接影响酒的品质,那么发酵用什么容器比较好?这个也要具体问题具体分析杨俊丽一一为您讲解发酵常见的工艺有生料液态发酵、熟料固态
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    用谷物酿酒时,谷物中所含的淀粉质需经过两个阶段才能转化为酒。一是将淀粉分解成葡萄糖等可发酵性糖的糖化阶段;二是将葡萄糖转化成酒精的发酵阶段。我国酒曲又称
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